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Metzgerei Baumann

Hofmark 6

84066 Mallersdorf-Pfaffenberg

Telefon: 08772 / 2 83

Telefax: 08772 / 9 10 15

E-Mail:

Charolais und Limousin

Diese französischen Rinderrassen sind besonders beliebt und bekannt.

 

Wir beziehen die Tiere von der Familie Stefan Held aus Weng. Die Rinder sind während der Aufzucht auf der Weide oder im Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Deshalb lagert sich ihr Fett gleichmäßig zwischen den Muskelsträngen ab. Feine Fettäderchen durchziehen das magere Fleisch und geben ihm seine typische Marmorierung. Sie ist ein Zeichen für die hohe Qualität des Fleisches und sorgt für einen besonders saftigen und aromatischen Geschmack.

 

..... ein echter Leckerbissen für eine leichte, gesunde Kost.

Held

Landwirt Stefan Held