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Metzgerei Baumann

Hofmark 6

84066 Mallersdorf-Pfaffenberg

Telefon: 08772 / 2 83

Telefax: 08772 / 9 10 15

E-Mail:



Drei Generationen Metzgermeister unter einem Dach

 

Johannes Baumann hat die Meisterprüfung im Metzgerhandwerk bei der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut bestanden.

Somit rückt die dritte Generation ins Unternehmen nach. Die Zukunft der Metzgerei Baumann ist also gesichert.

 

Metzgermeister Johannes Baumann

TV-Beitrag im Bayer. Rundfunk am 23.11.2016

Der Bayerische Rundfunk drehte bei uns und unserem Partnerlandwirt Gerhard Patzinger aus Stranz/Hohenthann einen Beitrag für die Fernsehsendung DokThema.

 

Im Hinblick auf steigenden Antibiotikaeinsatz in der Tierhaltung sowie die Keimbelastung im Fleisch zeigte der BR am 23.11.2016 eine beeindruckende Dokumentation.

 

Dass es auch anders geht, beweist das Konzept von Gerhard Patzinger. Wir beziehen von Herrn Patzinger nur Schweine, die 100% frei von Antibiotika sind. Dies garantieren wir unseren Kunden. Auch in unserer Produktion halten wir höchste Hygienestandards ein. Durch ein unabhängiges Labor werden regelmäßig Keimproben (Stanzproben vom Fleischkörper sowie Abklatschproben  von Produktionsräumen und Arbeitsgeräten) entnommen und untersucht.

 

Wer die Sendung verpasst hat, kann sich diese in der Mediathek des Bayerischen Rundfunks ansehen.

 

Hier der Link zur Sendung

 

 


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Ein Gruß aus China

Weisswürste nach China

Aus China erreichte uns ein lieber Gruß:

Liebe Familie Baumann,

die Weisswürste haben die Reise über Hongkong und Shanghai nach Jiangyin sehr gut überstanden und wurden heute früh im Hofbräuhaus in Jiangyin verzehrt.

Viele liebe Grüße aus China

Hans-Jürgen Multhammer

Geschäftsführer

CEO

ASIS GmbH


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